Benefícios para a saúde e benefícios de alcachofra de Jerusalém, receitas úteis

Plantas da família Compositae desde os tempos antigos conhecidos pelo homem como um depósito de nutrientes. A maioria dos representantes é mencionada em antigos tratados médicos. Agora os cientistas começaram novamente a falar sobre as propriedades curativas da incrível pêra de barro e as pessoas começaram a incluí-la no cardápio cotidiano. Depois de ler o artigo, você vai aprender sobre o benefício da planta de alcachofra de Jerusalém e danos, propriedades curativas, receitas populares para tratamento e dieta. Dicas e truques irão ajudá-lo a escolher e preservar as matérias-primas vegetais mais úteis.

Alcachofra de Jerusalém: descrição, foto

O nome botânico da planta Helianthus tuberosus é traduzido como girassol tuberoso. E, de fato, essa herbácea perene da família Compositae tem uma semelhança externa com um girassol, mas produz nódulos comestíveis. A cultura vegetal é frequentemente encontrada sob o nome "pêra da terra" ou "Bulba".

Alcachofra de Jerusalém é uma grande planta herbácea. Às vezes a altura das hastes eretas chega a quatro metros. O caule é púberes com pêlos pequenos, forma brotos de segunda ordem de cima. As folhas são bastante grandes, com uma borda dentada e longos pecíolos. A posição oposta está no fundo do caule, ao lado da coroa. A partir do fundo das lâminas de folha de arbusto tem uma forma em forma de coração, as folhas superiores são menores e mais estreitas, têm uma forma oval lanceolada ou alongada.

Sabe! Perene - grande tarde mel planta. Ele dá as abelhas subornos tarde, permitindo-lhes reabastecer estoques antes de um longo inverno.

A pera terrena floresce de agosto até o final da estação. Girassóis em miniatura brilhantes deliciar o olho, então jardineiros felizes para plantar uma planta para manter a decorativeness do jardim. Como outros membros da família Asteraceae, a cultura tem cestas de inflorescências. A parte central consiste em flores tubulares discretas de cor amarela. Estas flores bissexuais férteis são usadas para reprodução de sementes. Após a polinização em climas quentes, as plântulas começam a amadurecer até o final da estação. Ao longo da borda da cesta há flores de junco, muitas vezes chamadas de pétalas. A cor das pétalas é amarelo dourado, o número de 10-15 peças.

A parte subterrânea é representada por um poderoso sistema radicular. Os brotos subterrâneos formam um conjunto de tubérculos comestíveis de pequeno tamanho. Nódulos irregulares, ramificados, cobertos de crescimentos. Externamente, eles parecem com gengibre. O peso e a cor do fruto dependem da variedade. A cor da pele pode ser branca, amarelada, roxa e até vermelha. O sabor é incomum, algo como um nabo ou uma mistura de couve jovem com rabanete.

Nota! Os altos arbustos com uma coroa amarela criam uma cortina densa, para que possam ser usados ​​como sebes ou nos bastidores que protegem as maricas do vento norte.

História da origem

A maioria das culturas vegetais chegou até nós desde os tempos antigos, mas nem todas as plantas ganharam popularidade. Nossos antepassados ​​estavam bem com nabos, não sabendo sobre a batata, e as tribos indígenas do Brasil não sabiam sobre tais curiosidades e comiam tubérculos de pêra de barro. Os conquistadores, que descobriram o Novo Mundo, encontraram uma das tribos, que se chamava Tupinambá. Os aborígenes cresceram densos e densos arbustos com flores brilhantes. Que surpresa os recém-chegados foram quando os nativos os trataram com raízes suculentas!

Um vegetal estranho foi nomeado após uma tribo indígena e foi imediatamente enviado para a Inglaterra. O clima abençoado da Europa fez a terra ter uma cultura de raiz acessível, porque sua fertilidade é muito alta. Os franceses, os holandeses, os belgas elogiaram o sabor da fruta, desenvolveram muitas receitas requintadas.

Gradualmente, a novidade chegou à Rússia, onde começou a crescer para fins de alimentação e alimentação. Os agrários admiravam a fertilidade da planta, mas o cultivo nas fazendas coletivas sofreu um fiasco. Embora a agrotecnologia da cultura seja muito próxima do cultivo de batatas, salvar a colheita não foi tão fácil. Desde então, a pêra de barro na Rússia perdeu popularidade e só se lembrou depois da Perestroika, quando empresários privados tiveram a oportunidade de fazer suplementos dietéticos com base nesse vegetal curativo.

Sabe! A cultura é valorizada pela possibilidade de dupla colheita de massa verde. Uma ração de silagem é preparada a partir de um chapéu de coco, e um suco é obtido dos talos, adequado para fazer melaço.

Mais de 300 híbridos de cultura diferentes foram criados. Algumas variedades são cultivadas exclusivamente por causa da massa verde que vai alimentar o gado. Resistência do inverno permite que você cresça pêra de barro na maioria das regiões do país. As vantagens incluem alto rendimento, baixos requisitos para condições de crescimento, resistência à seca. Fazendeiros experientes recomendam a alocação de um local permanente para o mato, à medida que os tubérculos restantes no solo brotam, transformando a cultura em uma erva daninha maliciosa.

Tal fenômeno é observado na Europa, onde uma planta invasora captura grandes áreas de terras agrícolas. Cinco variedades estão incluídas no Registro do Estado: Pasko, Interest, Sunny, Omsk White, Skorospelka. Eles dão uma generosa colheita de nódulos brancos pesando 100-150 g, sendo a limpeza realizada em 3-5 meses.

Composição quimica

A pêra terrestre é considerada uma fonte real de substâncias úteis. A composição de vegetais estranhos incluem:

  • vitaminas - E, C, caroteno, vitaminas do grupo B, PP,
  • macronutrientes - cálcio, enxofre, fósforo, sódio, potássio,
  • oligoelementos - Zn, J, B, Co, F, Al, Fe, Mn, Mo, Cu, Si,
  • inulina (16–18%),
  • fibra dietética
  • açucar
  • fibra,
  • ácidos orgânicos
  • proteína - até 3%,
  • aminoácidos - arginina, leucina, lisina,
  • pectina.

Sabe! A quantidade de nutrientes em vegetais de raiz, especialmente inulina, depende da exatidão da colheita. É preferível pré-cortar as hastes para que todas as substâncias benéficas migrem para a parte subterrânea.

Valor nutricional do topinambur para o corpo

Calorie vegetal fresco é de apenas 61 kcal. Nutricionalmente inferior a ele, mesmo beterraba forrageira. A percentagem de hidratos de carbono representada por amido e açúcares é de 12,8 g, valor que é ainda superior ao da beterraba açucareira.

Mas a substância mais valiosa que contém a raiz solar é a inulina. O polissacarídeo é utilizado com sucesso no tratamento do diabetes mellitus, uma vez que é semelhante à insulina pelo mecanismo de ação.

Propriedades úteis e curativas

A rica composição química faz do girassol tuberífero um produto valioso. Com o uso regular do vegetal irá remover todas as substâncias nocivas do corpo, melhorar a saúde, fortalecer o sistema imunológico. A medicina tradicional afirma que a alcachofra de Jerusalém - uma cura para todas as doenças. Vamos considerar mais detalhadamente as propriedades úteis e curativas da pêra de barro:

Isso é interessante! Estudos científicos mostraram que a pêra terrestre não acumula substâncias nocivas, incluindo radionuclídeos e metais pesados. Para os experimentos, a cultura foi plantada na área contaminada por Chernobyl, e descobriu-se que a colheita era adequada para a alimentação.

Receitas Culinárias

Klubnenosny girassol é melhor comer fresco. Para fazer isso, lave-o bem o suficiente. Você não precisa remover a pele dos tubérculos, apenas cortá-los de qualquer maneira e polvilhe com óleo vegetal (azeite, abóbora ou qualquer outro). As folhas também são comestíveis, são lavadas, trituradas e adicionadas a saladas, temperadas com óleo vegetal. De flores prepare o chá saudável.

Além disso, os tubérculos cicatrizantes podem ser submetidos a tratamento térmico. Alguns dos nutrientes serão destruídos, mas o componente mais valioso da inulina permanecerá inalterado ou hidrolisado em frutose. Legumes valiosos podem ser fritos, cozidos, cozidos, cozidos, marinados, fermentados. Uma cultura única irá reabastecer o leque do seu menu diário, trazendo imensos benefícios para o corpo. Considere algumas receitas populares usando alcachofra de Jerusalém.

Salada de vitamina com pepinos e tomates

Salada regular com tomates e pepinos frescos pode ser variada, adicionando alguns tubérculos de pêra no solo. O número de produtos a seu critério. Lave e pique os legumes completamente. Corte os tomates em fatias, pepinos em círculos ou canudos, e torça os legumes com um ralador. O melhor molho é o óleo de linhaça. Adicione especiarias e ervas a gosto, misture.

Salada de primavera picante com azeda

Para fazer uma salada vitaminada picante, você precisará de:

  • azeda - 200 g,
  • nódulos descascados - 200 g,
  • alho e especiarias a gosto
  • molho de salada.

Os tubérculos preparados cortam palhas ou cortam com a ajuda de um flutuador "coreano". A azeda deve ser colhida, enxaguada com água corrente fria e, em seguida, escaldada com água fervente com sal e cortada. Combine os ingredientes, adicione o alho, passe pela prensa. Prepare um molho de salada para sua receita favorita, despeje legumes, misture.

Dica! Como molho, você pode usar creme azedo ou iogurte natural, então a salada vai ter um sabor delicado.

Salada com maçã e cenoura

"Bulba" vai bem com maçãs e cenouras. Salada com base nesses produtos irá compensar a deficiência de vitaminas e ajudar a perder peso. Para 1 maçã, tome 1 cenoura e um par de tubérculos. Você pode esfregar os ingredientes em um ralador ou cortar em tiras. Tempere com óleo vegetal, uma colher de chá de suco de limão e ervas frescas. Em vez de uma maçã ou com ela, você pode usar daikon.

Massa De Sanduíche

Você pode fazer excelente propagação de sanduíches de um girassol de um morango. Para implementar a receita, pegue:

  • 100 g de nódulos frescos,
  • 100 gramas de queijo
  • 100 g de filetes de peixe (pode levar peixe cozido ou ligeiramente salgado),
  • alho e ervas a gosto
  • maionese - 100-120 g

Todos os produtos precisam ser limpos e picados com um liquidificador para um estado de purê de batatas. Por causa da maionese, essa pasta não pode ser chamada de dietética, mas é incrivelmente saborosa e saudável.

Pera à terra em conserva

Uma ótima maneira de fazer vegetais saudáveis ​​é decapagem. Você pode conservá-lo como pepino ou adicionar outros ingredientes - cenouras, pimentões. Marinada adequada que você usa para cozinhar pepinos em conserva. Legumes de raiz lavar e cortar em pequenos pedaços, tiras, cubos. Coloque em frascos estéreis com marinada e pasteurize por 15 minutos (para uma jarra de 1 litro) e, em seguida, enrole a chave e coloque-a em um local fresco e escuro.

Geléia sem cozinhar

A singularidade do girassol morango é a possibilidade de uso em pratos doces. Conservas saudáveis ​​lindas preservam a frescura durante seis meses, fortalecem o sistema imunitário. De acordo com a receita, você precisa ralar 1 kg de raízes suculentas em um ralador fino e despeje 250 g de mel líquido. A composição deve durar 15 minutos. Neste momento, lave e vire em 2 limões grandes esmagados. Retire as raspas não é necessário, basta remover os ossos. Misture o purê de limão com a massa preparada, coloque em frascos estéreis. Guarde o produto na geladeira.

Nota! A receita não envolve cozinhar, para preservar todas as propriedades úteis, tanto quanto possível, mas é possível ferver a composição em fogo baixo por cinco minutos. Como componentes adicionais, use pêssegos ou abóbora.

Alcachofra de Jerusalém com diabetes

Diabetes mellitus é uma patologia endócrina grave. A doença é causada por secreção insuficiente de insulina. A terapia primária envolve manter uma dieta rigorosa e a injeção de um hormônio artificial.

Uma vez no corpo do paciente, o análogo natural do hormônio não é dividido por ácido clorídrico. Graças a esta propriedade, pode absorver o excesso de glicose, normalizando os níveis de açúcar. Quando a decomposição hidrolítica da inulina forma frutose, que substitui a glicose e está envolvida no metabolismo. O corpo deixa de experimentar a "fome celular", normaliza o metabolismo e a produção de insulina pelo pâncreas. Outras substâncias biologicamente ativas que fazem parte da raiz de cura, ajudam a combater os companheiros constantes do diabetes - intoxicação, doenças vasculares, obesidade.

Uma planta de cura da América do Norte ajudará não só a superar uma doença grave, mas também a prevenir sua ocorrência. Diabetes na maioria dos casos é uma doença hereditária, por isso é importante começar a prevenção de sua ocorrência no tempo. Para fazer isso, composições compradas adequadas à base de alcachofra de Jerusalém - xarope, matérias-primas vegetais secas (em pó).

Dica! Para a prevenção do diabetes e a normalização do metabolismo, inclua um girassol tuberoso no menu.

A maioria das receitas acima fará um excelente trabalho com a redução do açúcar no sangue. Nós convidamos você a se familiarizar com a preparação de uma sopa saudável e bebida de café com o uso de raízes medicinais.

Sopa Vegetal Diabética

Para fazer sopa dietética saudável, tome:

  • 100 gramas de pêra, aipo, couve-flor e brócolis,
  • uma cenoura média,
  • um pimentão doce,
  • cebola média - 1 peça,
  • temperos e ervas a gosto.

Prepare os legumes - lave, descasque e pique. Coloque os ingredientes em uma panela, cubra com água. Tempo de cozimento - 10 minutos. Adicione temperos e ervas. Champignon fresco ajudará a diversificar o sabor da sopa de dieta.

Substituto do café

Com base nos tetos solares, você pode fazer uma excelente bebida vitamínica que pode substituir o café. Para fazer isso, os tubérculos lavados devem ser colocados em água fervente por 3-4 minutos. Retire o produto, seque e frite em uma frigideira sem óleo. As matérias primas secadas moem o moedor de café. Para um copo de água fervente, use uma colher de chá de substituto de café.

Receitas de cura popular com alcachofra de Jerusalém

A planta curativa tem sido usada há muito tempo pela medicina tradicional para o tratamento e prevenção de muitas doenças. Abaixo você encontrará receitas curativas baseadas em um hóspede exótico. Para restaurar a ordem no corpo, remover substâncias nocivas e normalizar o metabolismo de uma pessoa deve incluir na dieta diária de 100-150 g de girassol tuberífero.

Lembre-se! O benefício máximo trará vegetais de raiz crus não pelados, comidos meia hora antes da refeição principal.

Para o tratamento de articulações

Articulações doentes com gota, osteoartrite e artrite ajudarão no banho com base na decocção da planta. Para prepará-lo, pegue:

  • 3 kg de massa caduca
  • 10 litros de água fria.

Moer a massa verde e deixe ferver por meia hora com um pouco de calor. Caldo estirado é misturado com água 1: 1. A temperatura do fluido é de 40⁰C, o tempo de procedimento é de 25 minutos. A multiplicidade de banhos de cura é de 20 dias, depois segue-se o mesmo intervalo e o curso continua. Você pode flutuar os pés no caldo para se livrar das esporas.

Pancreatite

Processos inflamatórios no pâncreas não só trazem dor e desconforto, mas também levam ao rompimento da síntese de enzimas, a insulina. Suprimir o processo inflamatório ajudará a decocção de tubérculos, preparados com base em 6-7 culturas de raízes médias e dois litros de água. Tempo de ebulição - 10 minutos. O caldo pronto é filtrado e gradualmente consumido ao longo do dia, em vez de água ou chá. A multiplicidade de tal substituição 2-3 vezes por semana para conseguir um efeito terapêutico.

Para normalizar o trabalho do trato gastrointestinal

Melhorar o trabalho dos órgãos do trato digestivo ajudará suco terapêutico da planta. Ele irá aliviar a inflamação, reduzir a acidez da gastrite, eliminar a constipação. Você pode tomar uma bebida usando um espremedor ou flexões das raízes esfregadas com a pele.Guarde o suco por mais de 12 horas na geladeira, cada vez que preparar um novo lote. Beba meia xícara antes das refeições por 14 dias.

Sabe! O suco de girassol que produz Kilnum eliminará a dor de cabeça, normalizará o apetite, curará a anemia.

Suco na luta contra a anemia

Suco vegetal pode superar a anemia. Para obter o agente de cura, esprema 200 ml de suco duas vezes por dia. Misture com uma colher de sopa de mel e beba com o estômago vazio. O curso do tratamento é de 2 semanas.

Máscara de rejuvenescimento

As propriedades anti-envelhecimento da raiz do sol são usadas para restaurar o tom da pele. O produto cru é esfregado em um ralador fino e aromatizado com uma pequena quantidade de óleo vegetal ou leite. A composição é aplicada no rosto e no decote por 20 minutos. A máscara deve ser lavada com água morna. Use a ferramenta 2-3 vezes por semana.

Para restaurar a mobilidade articular

Para limpar articulações doentes de urats, você pode usar um caldo especial. Está preparado assim:

  • descascar e picar 100 g de raiz de bardana,
  • moer a mesma quantidade de massa verde de pêra de barro,
  • Encha os componentes com três litros de água fervente e deixe ferver por 2-3 minutos,
  • insista na decocção para esfriar completamente,
  • para o dia você precisa beber 600 ml do caldo acabado, adicionando uma colher de sopa de mel natural ao copo. O curso do tratamento é de 1 mês.

Remédio frio

As cestas de infusão são ricas em vitamina C, portanto indispensáveis ​​para a prevenção e tratamento de resfriados. Esmagar matérias-primas frescas ou secas. Em 600 ml de água fervente, tome uma colher de sopa de flores. Fluido insistir 6 horas. Use a infusão antes das refeições em 100 ml 3-4 vezes por dia.

Nota! Em vez de cestas, você pode usar folhas: uma colher de sopa de matérias-primas picadas terá 750 ml de água.

Folhas e flores de uso de girasol e dano

Massa decídua e minúsculos girassóis trarão apenas benefício ao homem! Esses pedaços de pêra têm as seguintes propriedades curativas:

  • melhorar o suprimento de sangue para os órgãos internos,
  • purifique o sangue das toxinas
  • normalizar a pressão sanguínea
  • eliminar dores de cabeça
  • aliviar as cólicas estomacais, aliviar a azia,
  • melhorar o metabolismo
  • curar feridas
  • lutando com processos inflamatórios de várias origens.

Cestas são coletadas durante a floração e as folhas antes da abertura das bordas. Com base em matérias primas frescas ou secas prepare caldos, infusões segundo as receitas acima. Usam-se dentro de 100-150 ml uma vez por dia ou acrescentam-se aos banhos. A secagem é realizada a 60 graus no forno, secador ou no ar. Armazenar em recipientes de vidro por 18 meses.

Qual é o uso de xarope de alcachofra de Jerusalém

O xarope de plantas medicinais é uma droga biologicamente ativa indispensável que contém uma grande quantidade de inulina probiótica. Ele é usado em vez de um substituto natural do açúcar, adicionando uma pequena quantidade a qualquer comida e bebida. O xarope restaura a função do pâncreas e tem as mesmas propriedades curativas que os vegetais de raiz fresca.
Este tônico maravilhoso pode ser comprado em uma farmácia, supermercado ou preparado em casa.

Receita de xarope

Lave 1 kg de tubérculos de cultura e esprema o suco. Leve o líquido resultante a 50-60⁰C e deixe-o de molho por 10 minutos. Não deixe a composição ferver! Repita o procedimento de aquecimento 5-6 vezes. Antes da última vez, adicione 1 suco de limão à composição. Xarope quente é selado em frascos estéreis com tampa de capron fervida. Prazo de validade na geladeira - 6 meses.

Sabe! O xarope de girassol ajuda a recuperar da quimioterapia adiada.

Alcachofra de Jerusalém em pó - propriedades benéficas e prejudiciais

Pó de tubérculos secos também é um prebiótico e tem um efeito positivo em todos os sistemas do corpo. É preparado a partir de nódulos secos. Primeiro, os discos finos são cortados e secos a 60 ° C, e depois moídos a um pó. Todas as propriedades úteis e curativas da planta "herdada" e em pó.

É usado em forma seca, comendo meia colher de chá antes da refeição. Pó certamente lavado com uma grande quantidade de líquido (150-200 ml). Na ausência de desconforto no intestino, você pode aumentar gradualmente a dose para 1 colher de sopa. O pó também é adicionado a refeições prontas e doces. Guarde a ferramenta em um saco selado ou recipiente de vidro por 18 meses. Na ausência de contra-indicações, o pó da pêra da terra não pode prejudicar a pessoa. A dose consumida deve ser aumentada gradualmente, pois o risco de aparecimento de flatulência é alto.

Contra-indicações para o uso de alcachofra de Jerusalém

Meios com base em uma pêra de terra e uma nova colheita não podem usar-se na intolerância individual.
Atenção! Se você é alérgico a outras plantas da família Compositae, é melhor evitar este produto valioso ou fazer um teste para alergias.

As propriedades benéficas da inulina e outras fibras alimentares podem causar desconforto. Enquanto o corpo se acostuma com o novo produto, o aumento da formação de gás é frequentemente observado. A única contra-indicação do produto é a flatulência. Com ocorrências freqüentes, é melhor abandonar o uso de materiais vegetais.

Como conservar e preparar alcachofra de Jerusalém para o inverno

No início do artigo, é dito que os agrários sofreram um fiasco por causa da impossibilidade de armazenar grande parte da colheita. Um vegetal de raiz fresco embrulhado com filme plástico é armazenado na geladeira por apenas 3-4 semanas. Então os flocos da coluna começam a apodrecer. Uma pequena quantidade do produto pode ser colocada em uma prateleira vegetal, o resto é mais apropriado para processar - picles, congelar ou secar. A “camisa” de cera ou argila ajudará a prolongar a frescura até meio ano. Esses métodos envolvem mergulhar a raiz não lavada em um banho de parafina ou argila líquida.

A melhor maneira de armazenar uma colheita é invernada no jardim. Um vegetal surpreendente da geada se tornará mais doce, reterá uma composição útil. É necessário mexer com o solo congelado, mas a extração de raízes frescas selecionadas vale a pena!

A propósito! A colheita é melhor para limpar na primavera antes de os nódulos começarem a dar crescimento jovem.

Consumer reviews

Os consumidores falam sobre o vegetal exclusivamente de forma positiva. Apenas ocasionalmente há casos de aumento da formação de gases após o uso de raízes que dão vida. Para evitar esse efeito negativo, os especialistas recomendam acostumar o corpo ao novo produto gradualmente.

Ksenia observou que após a inclusão de um girassol, de uma planta tuberosa, a condição de todo o organismo melhorou, o nível de glicose no sangue diminuiu.

O filho de Natalia sempre teve um mau apetite. A avó aconselhou a jovem mãe a introduzir o suco da planta na dieta pouco a pouco. Dentro de alguns meses, a migalha começou a comer a comida com apetite.

As articulações doloridas começaram a incomodar Victor depois de 55 anos. O homem decidiu tentar o tratamento complexo com uma decocção - bebeu-o segundo as instruções, tomou banhos e fez compressas. Em apenas um mês, a mobilidade articular e a marcha saltitante estão de volta.

Como é a alcachofra de Jerusalém

Relativamente falando, a planta parece uma mistura de batatas e girassol. Alcachofra de Jerusalém dá frutos como batatas - tubérculos e flores como o girassol, apenas suas flores são muito menores. Seu nome científico é “girassol tuberífero da família Astrov”.

Agora existem mais de trezentas variedades de plantas perenes. Mas, na maioria das vezes, quando se menciona a alcachofra de Jerusalém, uma planta que atinge uma altura de 3 a 4 metros parece um girassol. Alguns jardineiros usam-no como sebe em uma horta. A planta não requer condições especiais, muito despretensiososobre Seus frutos assemelham-se ao mesmo tempo batatas e peras e são roxo, rosa e amarelo. Os tubérculos crescem pequenos e muito grandes.

O sabor das culturas de raiz geralmente se assemelha a um caule de repolho, mas se a colheita é colhida na primavera (isso também é possível), então a gosto é uma batata doce. Em geral, a alcachofra de Jerusalém facilmente substituiu as batatas, se pudesse ser armazenada por muito tempo. A utilidade da alcachofra de Jerusalém rola, você pode cozinhar de forma diferente. E é usado não só na culinária, mas também para restaurar saúde e se livrar de doenças.

Propriedades úteis

Assim que as pessoas adquiriram o topinambur a gosto, começaram a perceber os benefícios que isso traz. Hoje, a lista de propriedades úteis da pêra de barro é impressionante. Aqui estão os mais importantes deles:

  • excreção de bile e urina,
  • sedação do sistema nervoso central,
  • purificação de elementos nocivos
  • recuperação de fígado,
  • eliminação de inflamações
  • fortalecimento do sistema imunológico
  • supressão de bactérias e vírus
  • neutralizando a ação de elementos nocivos no corpo,
  • promovendo melhor coagulação sanguínea,
  • obstruindo o desenvolvimento de tumores
  • pare a diarreia,
  • cicatrização de feridas
  • reparo celular
  • prevenção de diabetes e aterosclerose,
  • alívio da dor.

Esquilos em tubérculos afetam o sistema hormonal, aumento muscular, estão envolvidos no fortalecimento do sistema imunológico, a síntese de insulina. Eles contêm 16 aminoácidos, vários dos quais o corpo humano não produz.

Ash ela contém uma pêra de barro, tem efeito anti-inflamatório, cicatrizante e hemostático, além de contribuir para a dissolução de coágulos sanguíneos.

Potássio regula o metabolismo, normaliza o equilíbrio de água, alivia o inchaço, fortalece o coração, os vasos sanguíneos, normaliza a pressão arterial, alivia espasmos.

Cálcioalém de participar do trabalho do sistema cardiovascular, limpa o corpo de elementos nocivos.

Magnésio fortalece os ossos, melhora o trabalho do sistema nervoso central.

Sódio normaliza o sal de água e mantém o equilíbrio ácido-base.

Ferro - um elemento importante no sangue, o trabalho do sistema imunológico.

Fósforo fornece o metabolismo de energia, estimula a atividade física e mental, tem um efeito benéfico sobre os rins e coração.

Assim, as alcachofras de Jerusalém são aconselhadas a utilizar diabéticos, hipertensos, portadores de doença renal, distúrbios do sistema digestivo, SARS doente, com problemas no coração e vasos sangüíneos, bem como aqueles que desejam limpar o organismo de elementos nocivos e restaurar a microflora nos intestinos.

Aplicação

Devido à presença de vitaminas nos tubérculos, fibras, pectinas, carboidratos e inulina, é utilizado em medicamentos, medicamentos tradicionais e tradicionais, bem como em cosmetologia.

Na rede de farmácias, você pode comprar um xarope de pêra de pêra, que é aconselhável usar para pessoas diagnosticadas com diabetes como um adoçante, bem como aqueles que têm um metabolismo quebrado, têm problemas com excesso de peso.

Usando-o regularmente, uma pessoa limpa o corpo de metais pesados, colesterol nocivo, radionuclídeos, compostos químicos tóxicos, escórias. Além disso, o xarope estimula o trato gastrointestinal, contribui para a colonização de bactérias benéficas no intestino.

As instruções indicam que o xarope é usado como um aditivo para cereais, bebidas, panificação.

Como um suplemento dietético, é aconselhável usar comprimidos com tubérculos de gergelim de alcachofra de Jerusalém com a adição de lactose. Eles são prescritos para prevenir a hipertensão, arritmias cardíacas, ARVI. BAA é projetado para limpar o corpo, melhorar o trato digestivo, melhorar o metabolismo de carboidratos e gorduras, reduzindo os níveis de colesterol no sangue.

A duração recomendada do curso de tratamento e profilaxia para pacientes com diabetes, obesidade, inflamações do trato gastrintestinal, disbacteriose, helmintíase, hipertensão, aterosclerose e doença coronariana é de oito a 12 semanas.

A rede de farmácias também vende fitotea, recomendada para limpeza de embarcações.

Alcachofra de Jerusalém é capaz de melhorar a saúde e a vitalidade não só do homem. Quando alimentam vacas, a produtividade do leite aumenta e na produção de ovos de galinhas. Além disso, as camadas começam a se apressar duas a três semanas antes de seus parentes, que não comem uma pêra de barro.

Os curandeiros tradicionais adotaram praticamente todos os órgãos da planta herbácea. Além de tubérculos, folhas são usadas para tratar a gota, doenças gastrointestinais, urolitíase, aterosclerose, flores - para combater dores de cabeça, azia, cólicas, raízes - para eliminar a dor nas articulações, rinite.

Como preparar as folhas de alcachofra de Jerusalém, veja o vídeo

De partes de Jerusalém alcachofra preparar decocções, tinturas, tinturas, xaropes, pós, chás, banhos para o tratamento e prevenção de muitas doenças. Vamos apresentar-lhe apenas alguns deles, os mais populares.

Decocção. Preparado de acordo com esta receita: três colheres grandes de raízes secas esmagadas de alcachofra de Jerusalém misturadas com 1,5 litros de água e cozidas em fogo baixo por uma hora. Antes de usar a ferramenta, esfrie e passe pela gaze. Beba frio uma vez por dia a 0,5 litros três vezes por semana para normalizar a pressão, o nível de açúcar no sangue, eliminar a anemia e estabelecer o trabalho do pâncreas.

Infusão. Uma colher de sopa de folhas esmagadas é misturada com 750 ml de água recém fervida. Insista por meio dia. Beba meio copo três vezes ao dia antes das refeições para a prevenção e tratamento de infecções virais respiratórias agudas, doenças do trato gastrointestinal.

Tintura. Um quilo de folhas secas esmagadas é misturado com um litro de vodka ou álcool e insiste duas semanas em um lugar onde a luz e o calor não penetram. Filtre antes de usar. Bebem uma colher grande, diluída em 150 ml de água, três vezes ao dia, para limpar e proteger o fígado de toxinas, desintoxicação, prevenção de colecistite e flatulência. Contudo, em doenças de fígado não deve limitar-se a tintura, é melhor aderir a um sistema de comida especial.

Chá Para uma bebida fortificada quente, tome duas colheres de sopa de tubérculos secos picados e misture com 300 ml de água recém fervida, deixe ferver. Insistir meia hora.

Decocção para o banho. Moer as partes aéreas de alcachofra de Jerusalém. Para a recepção de um banho terá 2-3 kg de matérias-primas e 10 litros de água. Caldo deve ser cozido com uma fervura fraca por meia hora. Depois de esfriar um pouco, deixe passar através da gaze e adicione à temperatura da água + 38-40 ° С. Na água deve ser de 25 minutos. O curso do tratamento de poliartrite, osteochondrosis, gota, depósitos de sal, esporões de salto é 20 procedimentos. Depois de um intervalo de 20 dias, repita-o.

Suco Espremido de tubérculos frescos. Depois de adicionar uma colher de sopa de mel a um copo de suco, eles bebem com o estômago vazio e antes de dormir para estabelecer um nível normal de hemoglobina no sangue e fortalecer as defesas do corpo. Meio copo três vezes ao dia, 15 minutos antes das refeições, é consumido com úlcera de estômago e úlcera duodenal.

O vídeo descreve o processo de fabricação de pó de alcachofra de Jerusalém.

Se você sofre de alguma doença grave, então mesmo o tratamento com remédios populares só deve ser feito depois de consultar um médico. A automedicação pode ser a causa da deterioração ou conseqüências indesejáveis.

Dano e contra-indicações

A pêra moída não deve ser comida por quem tem intolerância individual. Este fenômeno é bastante raro, mas ainda ocorre.

Quando comer alcachofra de Jerusalém deve cumprir a medida. Consumo excessivo de tubérculos leva a desconforto no sistema digestivo, por exemplo, inchaço ou flatulência. É lógico que com cautela os frutos subterrâneos de uma planta herbácea e meios baseados em órgãos de grama devam ser consumidos por pessoas que freqüentemente sofrem com o aumento da formação de gás.

Como usar

Alcachofra de Jerusalém é mais útil em sua forma bruta - saladas e vinagretes são feitos a partir dele. Acompanha bem legumes e ervas.Receitas de salada de tubérculos frescos com a adição de cenouras, salsa e endro, pepinos, maçãs e cebolas, daikon e chucrute, rabanete, milho, ovos cozidos são populares.

Coma uma pera de barro e assar - cozinhe hambúrgueres, panquecas, batatas fritas, assar - fazer uma caçarola, ferver - adicione como um ingrediente para sopa, ensopado - em ensopado de legumes e recheios para bolos, puffs.

Cozinheiros também salgar os tubérculos em um pote de vidro ou esmalte durante três semanas. Pêra salgada é ótimo para vinagrete e como um prato lateral.

Xarope de alcachofra de Jerusalém é muito útil - eles são aconselhados a substituir o açúcar e usar para diabéticos. Eles também espremem suco de tubérculos, fazem chá, kvass e fermentam como café. E os alemães conseguem tirar cerveja dela.

O tubérculo pode ser seco e moído em farinha. Com este tratamento, os nutrientes são perdidos em pequenas quantidades, e este produto pode ser armazenado até mesmo por um ano. Frutos secos são adicionados à compota, chá.

A maioria dos elementos úteis permanece tubérculos congelados. Este é o melhor armazenamento a longo prazo do produto. Excelentes cocktails de vitaminas saem do topinambur congelado. Se for possível descongelá-lo adequadamente - derramando água fria sobre ele, é basicamente adequado preparar todos os pratos em que os tubérculos possam ser usados.

Ao preparar muitos pratos, os chefs aconselham a não descascar as cascas de topinambur. O fato é que é fino e contém muitos elementos úteis.

Como escolher

Queremos dar-lhe algumas recomendações sobre como escolher uma alcachofra de Jerusalém. Primeiro de tudo, você deve examinar cuidadosamente a condição da pele. Que o fruto é inferior, dirá enrugado e lento ao toque de casca. Esses tubérculos já estão armazenados por muito tempo ou estão podres por dentro. É claro que não é seguro usá-los.

Recuse-se a comprar pêras de barro deve ser no caso de haver manchas na pele. Enquanto rugosidade e vários crescimentos são a norma, não um defeito do feto.

O que é o alcachofra de Jerusalém e como é útil?

Alcachofra de Jerusalém é uma planta de tubérculos perene que foi trazida para o nosso continente da América do Norte no século XVIII. A alcachofra de Jerusalém é também chamada de pera terráquea ou alcachofra de Jerusalém e, oficialmente, é chamada de tuberosa de girassol. Pertence à família Astrovykh, o gênero do girassol. A pêra moída na aparência da raiz é semelhante à raiz de gengibre e, a gosto, assemelha-se a batata-doce. A parte do solo da alcachofra de Jerusalém cresce até 2-4 metros e é semelhante ao girassol.

Botânicos sabem mais de 300 variedades de pêra de barro. Esta planta é despretensiosa, por isso cresce bem em solos úmidos e com pouca luz. O que trata de alcachofra de Jerusalém? Comer uma pêra da terra melhora o funcionamento do sistema nervoso, endócrino e imunológico. O uso da alcachofra de Jerusalém tem um efeito particularmente positivo sobre a condição do sistema digestivo. Outro girassol tuberoso limpa o corpo de substâncias radioativas nocivas. Alcachofra de Jerusalém tem muitas propriedades medicinais e vai ajudar:

  • melhorar a imunidade
  • baixo nível de açúcar no sangue
  • eliminar a dor nas articulações
  • melhorar a circulação sanguínea
  • reduzir a acidez do estômago.

A composição e propriedades benéficas da alcachofra de Jerusalém

Se ao longo dos séculos foi possível falar sobre os efeitos terapêuticos apenas com base em observações e por um capricho, hoje os cientistas tomaram o lado dos médicos. A análise bioquímica da alcachofra de Jerusalém mostrou que os tubérculos modestos que se assemelham a cepas de repolho contêm um número recorde de substâncias ativas e compostos.

O que é topinambur útil para? Que substâncias a medicina nacional e oficial presta a maior atenção?

Os tubérculos frescos são uma fonte de ácido ascórbico, vitaminas B1, B2, B6, A e PP. O alcachofra de Jerusalém é legitimamente considerado o líder entre as culturas de raízes e tubérculos no conteúdo de um elemento que é muito importante para uma pessoa - ferro. O consumo regular de tubérculos ajuda a suprir as necessidades de potássio e cálcio, fósforo e sódio, magnésio e silício. Todos esses micro e macronutrientes estão contidos em quantidades suficientemente grandes, o que determina o efeito ativo do produto no bem-estar humano.

Portanto, as propriedades benéficas da alcachofra de Jerusalém, como os jardineiros e adeptos de um estilo de vida saudável, muitas vezes chamam a planta, estão em demanda com a deficiência de certos elementos no corpo:

  1. Uma falta sistemática de potássio, por exemplo, pode levar ao desenvolvimento de neuralgia.
  2. Perder cálcio, dentes e ossos começam a quebrar.
  3. O magnésio é indispensável para o trabalho e desenvolvimento do músculo cardíaco, mantendo a atividade nervosa ativa.
  4. O sódio é responsável pelos processos metabólicos, e sua deficiência leva a violações do sistema digestivo e da esfera urogenital, a convulsões e outras conseqüências negativas.
  5. Manganês, afetando o crescimento, função da formação do sangue, a atividade das glândulas sexuais.
  6. A falta de ferro leva a mudanças na qualidade do sangue e à deterioração de seu suprimento de oxigênio.
  7. Admissão de silício impede o desenvolvimento de aterosclerose e outras doenças associadas a processos metabólicos.

Além disso, com tubérculos e pratos deles no corpo recebe fibra, que tem propriedades antioxidantes pectinas, proteínas, ácidos orgânicos, açúcares e os aminoácidos mais valiosos.

Passando pelo trato digestivo, as fibras, como uma escova, limpam as paredes intestinais, levando consigo não apenas escórias, mas também excesso de colesterol prejudicial ao organismo. Como resultado do consumo regular de tubérculos, o risco de aterosclerose é reduzido, o processo de defecação é melhorado.

Graças à capacidade de alcachofra de Jerusalém para ter um efeito benéfico sobre a microflora intestinal, podemos falar sobre a eficácia das propriedades terapêuticas de alcachofra de Jerusalém em dysbacteriosis, dispepsia e outros distúrbios digestivos.

Pratos de tubérculos podem ser incluídos na dieta para evitar exacerbações de gastrite e pancreatite. Alcachofra de Jerusalém não só ajuda as substâncias nocivas a deixar o corpo no tempo, suprime a atividade vital de tais espécies de microflora como estafilococos, salmonelas e enterococos.

Uma espécie de "estrela" na composição da alcachofra de Jerusalém é a inulina, uma substância vegetal que está muito próxima da insulina nas propriedades. A presença do composto, cujo teor em matéria seca chega a 20%, determina o uso ativo da alcachofra de Jerusalém na diabetes, mas o interesse dos médicos não se limita à inulina.

Uma longa lista de aminoácidos presentes em tubérculos merece muita atenção. Entre eles, mais de uma dúzia de compostos bioativos que afetam:

  • nos processos de envelhecimento e metabolismo,
  • no estado mental,
  • no tônus ​​muscular,
  • na imunidade
  • na taxa de regeneração tecidual.

Propriedades curativas de alcachofra de Jerusalém para os seres humanos

A rica composição da alcachofra de Jerusalém faz desta planta um excelente remédio para várias doenças. Além disso, propriedades medicinais têm raízes, suco, caules, folhas da planta. O uso profilático regular da pêra de barro ajudará a prevenir e curar muitas doenças. Os médicos há muito notaram que o uso da raiz desta planta ajuda a prevenir ataques cardíacos, derrames, estabilizar a pressão sanguínea e até melhorar a visão.

Com diabetes

A medicina oficial e o povo reconhecem que a alcachofra de Jerusalém tem propriedades curativas e a recomenda para a prevenção e tratamento do diabetes mellitus tipo I e II. Para pacientes com diabetes do primeiro tipo, o efeito curativo de tomar uma pêra de barro (frutas cruas, suco e decocção) se manifestará quando o paciente consome as raízes da planta regularmente. Uma vez no corpo humano, a inulina penetra nos órgãos e substitui a glicose nos processos metabólicos. Devido a isso, as células recebem a energia necessária.

A inulina ajuda a regular a absorção de glicose, o que reduz a concentração de açúcar no sangue. Isso suporta o bem-estar do paciente. A estabilização da glicose pode ser um catalisador que fará o pâncreas produzir sua própria insulina. Diabéticos são recomendados para comer raízes cozidas ou frescas de alcachofra de Jerusalém 3 vezes ao dia, 1 pc. 15 minutos antes das refeições.

Emagrecimento

Alcachofra de Jerusalém ajudará a se livrar do excesso de peso. A cultura de raiz de pêra de barro contém muita fibra, que é capaz de limpar o corpo de toxinas e toxinas. Quando o corpo está ativamente livre de substâncias nocivas, acelera o metabolismo e leva à queima de gordura. Quando usada, a pêra de barro melhora o carboidrato, processos gordurosos do corpo, o que contribui para o rápido descarte de quilos extras. O conteúdo calórico do alcachofra de Jerusalém é de 61 kcal, por isso é perfeito para cozinhar refeições enquanto se perde peso.

Durante a gravidez

A pêra da terra é rica em vitaminas, oligoelementos, por isso este vegetal de raiz é útil para as futuras mães. Topinambur também tem propriedades laxantes e é recomendado para mulheres grávidas que sofrem de constipação. Para o efeito laxante, a alcachofra de Jerusalém deve ser comida crua. Durante a gravidez, a alcachofra de Jerusalém ajudará a encher o corpo com cálcio e outras substâncias benéficas. Durante a lactação (durante a amamentação), os médicos também recomendam o uso de raízes de girassol e tuberosas.

Os benefícios da alcachofra de Jerusalém para homens

Vitaminas, micro e macro elementos benéficos contidos na alcachofra de Jerusalém, podem ter um efeito positivo sobre os representantes do sexo forte. Além disso, o uso de pêra de barro é útil para homens de diferentes idades. Se incluírem pratos com esta raiz no cardápio, eles reduzirão significativamente o risco de doenças do aparelho geniturinário. Usando diariamente alcachofra de Jerusalém, os homens podem prevenir problemas com a potência, o desenvolvimento do adenoma da próstata.

O que cozinhar de alcachofra de Jerusalém: receitas de cura

No tratamento de várias doenças tomar uma decocção, xarope, suco de tubérculos de alcachofra de Jerusalém. Para banhos, as compressas podem usar as hastes, folhas da planta. Na culinária, amplamente utilizado pêra de barro. Saladas, panquecas, sopas de alcachofra de Jerusalém podem ajudar a perder peso, normalizar o sistema digestivo. Cozinhar pratos da alcachofra de Jerusalém é uma multicozinha perfeita. Combinando raízes com maçãs e outros vegetais, frutas, resulta purê de batatas e saladas saborosas e saudáveis.

Receita para o suco de tubérculos de alcachofra de Jerusalém

Para o tratamento de várias doenças, os especialistas recomendam suco de pérola. Ele efetivamente ajuda com a constipação, reduz a acidez do estômago e os níveis de açúcar no sangue e tem muitas outras propriedades curativas. Para o tratamento é necessário usar só suco fresco. Para prepará-lo, você precisa tomar bem limpo com água corrente e legumes descascados, passá-los através de um moedor de carne, espremedor ou grelha em um ralador fino. A massa esmagada resultante espremer através de gaze, tensão.

Caldo de tubérculos crus ou secos

Para o tratamento de diabetes e outras doenças usando caldos da alcachofra de Jerusalém. Para prepará-lo, você precisa tomar 3 ou 4 raízes lavadas de alcachofra de Jerusalém, despeje-as com água e cozinhe por 20 minutos. Quando pancreatite beber caldo preparado da seguinte maneira: 5 ou 6 colheitas de raiz despeje 2 litros de água, leve para ferver em fogo baixo, deixe ferver por 10-15 minutos. Em seguida, o caldo é filtrado e bebido durante todo o dia. Beba o medicamento deve ser refrigerado.

Os tubérculos de pérola secos à base de farinha são usados ​​para preparar um caldo de cura que ajuda com anemia, hipertensão, pancreatite e colecistite. Para fazer isso, tome 3 colheres de sopa. l raiz de alcachofra de Jerusalém seca em pó e ferva-os em 1 litro de água por 30 minutos. Beba decocção 3 vezes durante a semana, 1 litro por dia. Quando as manifestações dolorosas nas articulações um bom efeito dá um banho com uma decocção de pêra de barro.

Para a sua preparação, as hastes, folhas de girassol do tubérculo (1,5 kg) são trituradas e 5 a 8 litros de água são derramadas sobre eles. Ferva por 25 minutos. Em seguida, limpe o caldo. Para o procedimento de tratamento, dilui-se com água morna 1: 7. É necessário deitar-se em um banho com um caldo diluído durante 15 minutos. Após o procedimento, tome um banho. O curso do tratamento é de 15 a 20 sessões que devem ser realizadas diariamente. Em vez de massa verde fresca de pêra, você pode usar hastes secas, folhas (400 g) ou tubérculos de alcachofra de Jerusalém (1 kg). Neste caso, o caldo deve ser fervido por 45 minutos.

Salada de raiz fresca

Na dieta de um paciente com diabetes é útil incluir pratos que incluem uma pêra terrestre. Tal dieta ajudará a reduzir os níveis de açúcar no sangue. A alcachofra de Jerusalém (tubérculos) é comida assada, cozida, seca, mas é mais benéfico comer esta matéria-prima vegetal. Alcachofra de Jerusalém é ótimo para cozinhar saladas fortificadas, que os médicos prescrevem para tratamento ou perda de peso. Como cozinhar pratos de legumes com alcachofra de Jerusalém é explicado abaixo.

  • pêra no chão - 2-3 raízes,
  • repolho branco - 200 g,
  • cebolas - 1 pc.
  • cogumelos em conserva - 3 colheres de sopa. l.
  • suco de limão - 1 colher de sopa. l.
  • greens

Comece a preparar a salada lavando todos os vegetais com água corrente. Repolho branco é picado e triturado mãos vegetais picados, adicione o suco de limão. Pêra moída esfregada em um ralador fino. Cebolas, verduras finamente picadas e combinadas com cogumelos em conserva. Todos os ingredientes são misturados. Use salada fresca.

  • Alcachofra de Jerusalém - 2-3 peças,
  • cenoura - 2 peças.
  • pepino em conserva - 1 pc.
  • greens
  • azeite de oliva.

Para fazer uma salada, você precisa de uma pêra de barro, ralar cenouras e picar as verduras e o pepino. Todos os ingredientes são bem misturados, despeje o azeite. Esta salada é perfeita para repor vitaminas no inverno, o que ajudará a fortalecer o sistema imunológico e evitar o desenvolvimento de resfriados. Alcachofra de Jerusalém para este prato deve ser escolhido sem manchas escuras, danos.

Como é a planta e a fruta da alcachofra de Jerusalém: foto

A pêra terrestre é uma planta com um talo forte, flores amarelas, folhas ásperas e rígidas. Em Jerusalém alcachofra raízes oblongas, que podem ter uma cor de marrom, amarelo, vermelho matiz. A forma dos tubérculos de alcachofra de Jerusalém é semelhante à raiz de gengibre. Raízes de alcachofra de Jerusalém amadurecem em setembro. Eles podem inverno no chão e não perdem suas propriedades curativas.

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A composição química única da pera da terra

Quando você descobrir quais substâncias saudáveis ​​contêm raízes de topinambur, você ficará surpreso não é muito popular entre a nossa população. Talvez isso se deva ao fato de que muitos nem sequer sabem da sua existência.

Alcachofra de Jerusalém é bastante capaz de eliminar a avitaminose. Vitaminas foram encontradas em seus tubérculos:

  • B1, que está envolvido no trato gastrointestinal, sistema nervoso e coração.
  • B2 regula as funções do sistema reprodutivo e da glândula tireóide.
  • B3 ou ácido nicotínico é necessário para o corpo assimilar o ácido ascórbico.
  • B5 está envolvido em processos metabólicos, a produção de hemoglobina, a produção de colesterol.
  • B6 promove a produção de hemoglobina, proporciona “troca de dados” entre neurônios e tecido muscular com a ajuda de impulsos nervosos.
  • B7 ou biotina é necessária para a regulação do metabolismo das gorduras e proteínas, para a produção de uma enzima como a glucoquinase.

A lista de substâncias benéficas que a raiz solar contém não termina aí. Seus frutos contêm os seguintes elementos necessários para a manutenção da saúde:

Os aminoácidos também são encontrados em culturas de raízes:

  • A arginina é necessária para que crianças, idosos e doentes estimulem o sistema imunológico, produzam hormônio de crescimento, nutram os músculos e rejuvenescam o corpo.
  • A valina é necessária pelo organismo para construir tecidos, reduzir a sensibilidade ao frio, dor, calor e eliminar estados depressivos.
  • Histidina promove o crescimento, regeneração de tecidos, tratamento de anemia, alergias, úlceras, é um elemento da hemoglobina, suporta a audição.
  • A isoleucina, um aminoácido que não é produzido pelo corpo, participa da troca de energia e regula o açúcar no sangue.
  • A leucina "protege" o tecido muscular, economiza glicose, aumenta a produção de proteínas, evita a destruição de moléculas de glicose e proteína.
  • A lisina é um aminoácido essencial que faz parte das proteínas, proporciona processos de crescimento. Divide as gorduras e as converte em energia.
  • Metionina ajuda a diminuir o colesterol, depósitos de gordura no fígado, remove os sintomas da depressão.
  • O triptofano é um aminoácido mágico que ajuda a normalizar a condição em caso de fadiga crônica, distúrbios do sono, mau humor e depressão. Também ajuda a reduzir a gordura corporal e aumentar a massa muscular.
  • A fenilalanina é necessária para a síntese do hormônio tireoidiano tiroxina, bem como endorfinas.

Benefícios para a saúde Topinambur

Talvez, tendo aprendido a utilidade dessa planta, as pessoas a tratem de maneira diferente. Use com mais freqüência. Afinal, uma composição única raiz do sol permite que você o use para o tratamento de muitos distúrbios de saúde. E mesmo sem receitas especiais, mas simplesmente comendo regularmente a alcachofra de Jerusalém como alimento, você pode sentir as melhorias em sua condição.

Nas receitas para fins do tratamento usam-se não só os tubérculos, mas também as folhas e os ramos. De Jerusalém alcachofra preparar suco, decocções. As farmácias até vendem xaropes.

Uso diário da raiz solar efeito positivo na condição dos seguintes sistemas do corpo:

Além disso, limpa o corpo de elementos radioativos e escórias, afeta a condição das articulações, nível de açúcar e é capaz de diminuir a acidez no estômago.

Benefícios para articulações

Há pouca informação de que o silício é necessário para a saúde das articulações. Acontece, precisamente esse oligoelemento participa na regeneração membrana sinovial da articulação. E apenas 50 gramas de alcachofra fresca de Jerusalém por dia alivia a dor e a rigidez, mas sujeitas a uso regular. É recomendado para radiculite, artrite reumatóide.

Efeito na pancreatite

Distúrbios do metabolismo e da circulação sanguínea acompanham uma doença como a pancreatite. A raiz solar crua é capaz de remover a inflamação e restaurar o metabolismo. Para alcançar um resultado, pelo menos 150 gramas de vegetais de raiz com casca devem ser consumidos diariamente. Além disso, neste caso, a decocção será eficaz, você pode comer frutas cozidas e secas, mas você não deve fritar alcachofra de Jerusalém, assar ou azedo. Tais pratos só fortalecem a doença.

Alcachofra de Jerusalém para perda de peso

Entre outras coisas, um efeito benéfico no corpo com a ajuda de alcachofra de Jerusalém pode suavemente reduzir seu peso. Fibra na composição da fruta limpa os intestinos de toxinas e escórias. Isso, por sua vez, leva a uma aceleração do metabolismo e, consequentemente, à queima de reservas de gordura.

Você já deve ter adivinhado que o teor calórico da pêra terrestre é de apenas 61 kcal, e, portanto, a alcachofra de Jerusalém é ótima para refeições dietéticas.

Receitas médicas

A receita mais fácil para salada com pêra de barro.

Rale descascado topinambur em um ralador, adicione ervas e cebolas.

Tempere com manteiga, creme de leite ou maionese.

Melhor, claro, óleo não refinado prensado a frio.

Grelha de alcachofra de Jerusalém em um grande ralador.

Adicione chucrute.

Moer e adicione maçãs.

Legumes levam a seguinte proporção 2: 2: 1.

Misture tudo, sal a gosto, reabasteça com qualquer óleo vegetal. Você pode adicionar greens.

Meu e topinambur e rabanetes limpos.

Nós moemos isso e outro em um ralador.

Adicione as penas batun ou cebola verde, verdes.

Nós salgamos e enchemos com o creme azedo.

De alcachofra de Jerusalém podem ser preparados e muitos outros pratos. Mas o benefício máximo traz apenas raízes cruas. A composição química rica determina os benefícios e danos do topinambur. Receitas culinárias de seus frutos são muito numerosas.

Possível dano das peras terrestres

Você já deve ter adivinhado que uma planta tão útil como o topinambur não pode prejudicar a saúde. E não há contra-indicações como tal. No entanto, não deve ser comido por pessoas que sofrem de flatulência, como a pêra de barro vai melhorar essa condição. E a intolerância individual também é possível.

Hipócrates disse uma vez: "Sua comida deve ser remédio e seu remédio deve ser comida". Tome a comida certa e mantenha-se saudável.

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